Các món xiên của nhà hàng kiểu Nhật đa dạng từ thịt và hải sản cổ điển đến cao cấp, cũng như các món hàu khổng lồ và tiệc tự chọn cocktail. Chi nhánh phía Đông của Nhà hàng Heritage Nyonya ra mắt món mì tôm vàng Nyonya độc quyền, với thực đơn gần 50 món, phong phú lựa chọn.

Giai đoạn thứ tư của tuyến tàu điện ngầm Thomson-East Coast sẽ được thông xe vào ngày 23 tháng 6. Bảy ga tàu điện ngầm mới sẽ từ Tanjong Rhu đến Bayshore trong tương lai, bạn sẽ phải đi đến khu vực phía đông. để tìm thức ăn ngon thuận tiện hơn! Phóng viên mới đây đã đến hai nhà hàng mới mở ở phía đông để thử món ăn. Các nhà hàng đã thiết kế cẩn thận mọi thứ từ ý tưởng đến món ăn, mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo.

Nhà hàng Sa Tae Bak phục vụ thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hải sản và xiên kiểu Nhật chay. (Nhà hàng cung cấp) Xiên Nhật Bản thân thiện và hàu khổng lồ

Thoạt nhìn, cái tên Sa Tae Bak (Sa Tae Bak) tưởng chừng có nghĩa là "ba lớp thịt", nhưng sau này tôi mới biết đó là "ba miếng" thịt" theo phương ngữ Phúc Kiến. , giống như satay của Mã Lai, nhưng thực ra nó bán xiên Nhật Bản (yakitori).

Có đủ loại áp phích vui nhộn được đăng trong Nhà hàng Sandierou. (Do nhà hàng cung cấp)

Nhà hàng đã mở tại Bali Lane ở Kampong Glam vào năm 2019. Vào giữa tháng 4 năm nay, họ đã mở một cửa hàng trên đường Upper Changi để có thể phục vụ nhiều khách hàng hơn. Có rất nhiều áp phích được dán bên trong cửa hàng và thực đơn viết tay bằng tiếng Trung và tiếng Anh được dán thành hàng trên tường, khiến bạn cảm giác như đang bước vào một quán izakaya phiên bản địa phương. Vì không nằm trong khu kinh doanh sầm uất nên giá đồ ăn khiến người dân cảm thấy thoải mái, thư giãn nên không ngại gọi thêm.

Món khai vị vi cá nướng ($8) càng nhai càng trở nên ngon hơn. (Ảnh của Chen Aiwei)

Món khai vị vi cá nướng ($8) có vị hơi giống mực nướng, nhưng giòn hơn và ít dai hơn. Phi lê cá khô (tatami iwashi, $9) cũng ngon. Đậu phụ trứng lạnh ($7,90) có nước tương trộn với rượu sake và rượu gạo ngọt (mirin).

Hầu hết các món xiên trong nhà hàng đều có giá khởi điểm là 3 USD. (Nhà hàng cung cấp)

Các món xiên bao gồm thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hải sản và đồ chay. Chỉ sử dụng thịt gà tươi được giao hàng ngày từ Malaysia nên độ mềm và hương vị không bị ảnh hưởng. Đùi gà và cánh gà là những món được nhiều người yêu thích và một số thực khách sẽ muốn thử phần đuôi gà (bảy chiếc một bó), có thể nhúng vào món sambal belacan tự làm. Một số nội tạng như tim gà, ống tim gà, gan gà và thận gà cũng hiếm khi được phục vụ ở các nhà hàng khác. Có sáu loại xiên thịt lợn và thịt xông khói, chẳng hạn như món cuộn thịt xông khói nấm enoki cổ điển. Đây là lần đầu tiên tôi nếm thử món thịt xông khói cuộn bọc bánh gạo cay Hàn Quốc. Những xiên trên có giá 3$ mỗi xiên.

Nhà hàng còn cung cấp xiên thịt thăn Wagyu loại A5 cao cấp của Nhật Bản ($12) và xiên mắt sườn ($14). Dầu sẽ lan ngay trong miệng bạn khi bạn ăn chúng. Cơm nắm tam giác nướng bao gồm một phiên bản trộn với mentaiko ($4,50), có thêm vị mặn và vị umami. Thực đơn cố định 13 món cho hai người là 69 USD và thực đơn cố định 16 món cho ba hoặc bốn người là 149 USD.

Món mochi kem tráng miệng có ba hương vị: trà sữa Thái, sữa Hokkaido và mè đen. Nhà hàng còn phục vụ nhiều loại bia Nhật Bản, cocktail highball, rượu sake, v.v.

Hàu khổng lồ được nhập khẩu từ tỉnh Hyogo, Nhật Bản, ba con với giá 22 USD. Có tiệc buffet hàu vào các ngày thứ Ba và thứ Năm. (Ảnh của Chen Aiwei)

Nhà hàng giới thiệu những con hàu khổng lồ từ tỉnh Hyogo, Nhật Bản, ba con với giá 22 USD. Thứ Ba và thứ Năm hàng tuần, nhà hàng ra mắt buffet hàu và cocktail (highball) khổng lồ đầu tiên của Singapore, với giá 48 USD/người. Điều kiện tiên quyết là bạn phải gọi ít nhất 5 món với giá từ 2 USD trở lên và có thể đặt bàn qua Oddle. nền tảng.

▲Địa chỉ: 318 Changi Rd S419793

Món Nonya nấu tại nhà và mì tôm vàng độc quyền

Godmama mở cửa ở Phù Nam cách đây 5 năm và tên cửa hàng được lấy từ đối tác Christina Keilthy As a Là mẹ và mẹ đỡ đầu của Nyonya, cô hy vọng có thể truyền lại những công thức nấu ăn bí mật tại nhà từ hai người lớn tuổi của mình. Sau đại dịch COVID-19, nhà hàng đã thiết lập hệ thống đặt hàng trực tuyến và ăn uống hoàn thiện hơn, đồng thời mở cửa hàng thứ hai tại Parkway Parade vào tháng 5 năm nay. Cách trang trí kết hợp các yếu tố Peranakan và hiện đại, đồng thời có gần 50 món ăn trong thực đơn.

Hãy thử món ăn phụ trước món chính. Chả cá chiên ($6,90) được kết hợp với sốt mayonnaise, mịn và cay. Nước chấm này cũng rất hợp với Cánh gà Nyonya ($10,90).

Đấu Địa Chủ

Cơm thảo mộc (nasi ulam, $12,90 cho hai người) bao gồm rất nhiều công đoạn. Hầu hết trong số 10 loại thảo mộc đều được cắt thành từng dải mỏng, bao gồm sả, hoa gừng, lá rau răm, lá chanh kaffir, lá nghệ, và đậu dài, dưa chuột, ớt sambal và hành tây chiên, cuối cùng thêm cá ganwang. Mang phong cách gia đình, các món ăn được trộn đều với nhau trước khi được phục vụ của nhà hàng rất bắt mắt, thực khách có cảm giác như đang tự tay trộn các món ăn. Đây là món ăn nguội chứ không phải cơm nóng, lại có vị rau xanh nên không phải thực khách nào cũng thích.

位于振新园餐室的丹绒禺虾面摊位常有人龙。摊位有三款面食：虾面、排骨虾面和猪尾虾面。

Đấu Địa Chủ

该饮料含丰富电解质，不仅补水解渴，还有助补充能量，消除炎热感。

每一道都是Rempapa餐馆的厨师兼合伙人迪希瓦（Damian D’ Silva）的拿手菜。迪希瓦的父亲是欧亚裔，母亲是土生华人，他在甘榜长大，从小帮忙爷爷奶奶做菜，熟悉各族美食。例如欧亚风的炖牛肉是他的爷爷在特别节庆时准备的菜肴，炖煮多时的牛肉口感软嫩，加入香料如辣椒干、姜黄、罗望子等，吃起来酸辣美味。

基本款蒸鱼有金目鲈（$9）、石斑（$10）和金鲳（$12），一条鱼介于400至500克，做法是姜丝和蒜蓉多多的港蒸。想吃清淡的，可要求少咸。金目鲈没有土味和腥味，原来是老板特地从槟城精选引进。不太会吃整条鱼的，这里有贴心准备的蒸鱼片（$8），是用一整条6公斤的海石鲈起肉再切成片。

Cá chẽm nướng ăn kèm sốt me và dứa miếng, chua cay, sảng khoái và ngon miệng. (Nhà hàng cung cấp) Nước súp mì tôm vàng được ninh trong 12 tiếng, giống như món mì tôm xào cực ngon. (do nhà hàng cung cấp)

Nhà hàng ở phía đông này cung cấp món mì vàng tôm Nyonya độc quyền ($23,90), là "mì trường thọ" được người Peranakan ăn khi tổ chức sinh nhật của họ. Món súp được hầm với vỏ tôm, xương gà và xương lợn trong 12 giờ, sau đó phủ lên trên là tôm, thịt lợn ba tầng, trứng xé, giá đỗ, v.v., cuối cùng rắc một ít dứa, dưa chuột và sambal (có nghĩa là “sự thịnh vượng”. "). Món ăn này có hương vị giống như món mì tôm xào thơm ngon và rất dễ làm hài lòng. Sốt me và dứa cắt miếng ăn kèm tôm nướng ($23,90) và cá chẽm nướng ($22,90), vị chua cay, sảng khoái, ngon miệng, thích hợp cho một bát cơm.

Kem hoa gừng với đậu phộng giã nhuyễn và thạch chanh. (Ảnh của Chen Aiwei)

Món tráng miệng để lại ấn tượng sâu sắc. Kem gừng và vải thiều được kết hợp với đậu phộng nghiền và thạch chanh, panna cotta (kem) caramel sầu riêng có hương vị đậm đà của sầu riêng xay nhuyễn, và bánh pudding chà là đỏ được phủ sốt trà nhãn và ăn kèm với kem vani Cả ba đều có giá 11,90 USD..

Một ly cocktail gồm rượu rum và đường dừa với một chút quế. (Ảnh của Chen Aiwei)

Sáu loại cocktail lấy cảm hứng từ người Peranakan cũng có những điều bất ngờ, chẳng hạn như rượu rum với đường dừa, rượu gin với hoa oải hương và hoa đậu bướm, và rượu whisky với riềng. Bộ bữa trưa bắt đầu từ $ 15,90 vào các ngày trong tuần và có thực đơn bữa nửa buổi đặc biệt vào cuối tuần.

▲Địa chỉ: 80 Marine Parade Rd #01-69A Parkway Parade S449269 Tel: 63206994