Trung tâm ẩm thực Margaret Passage, tòa nhà mới, hương vị cũ. Hãy để hương thơm giữa mùa đông thơm ngon của nước cốt dừa, dư vị vô tận của cơm gà, rojak nhiều lớp đậm đà, những món ăn phương Tây rực rỡ và những món ngon khác tiếp tục truyền thống trên lưỡi chúng ta.

新加坡洲际酒店（InterContinental Singapore）餐馆Luce主打意大利餐。

餐馆将保留部分受欢迎的食材菜肴，如每两天从新德里空运到新加坡的干酪（paneer）和kulchette烤饼。干酪搭配洋葱泥和印度烤鸡kulchette烤饼，是近期菜单的亮点。

生煎包有四款口味：鲜肉生煎包、辣蟹鲜肉生煎包、虾仁鲜肉生煎包和白菜鲜肉生煎包。推荐鲜肉生煎包和白菜鲜肉生煎包，前者可尝到原汁原味，后者多了白菜的清爽。新辣蟹鲜肉生煎包和虾仁鲜肉生煎包，融入海鲜的鲜甜，味道浓郁。

Tiếp nối hương vị thơm ngon truyền thống là một trong những đặc điểm của Trung tâm Ẩm thực Margaret Passage. Trung tâm ẩm thực nấu chín này đã mở cửa từ năm 2022 và là một tòa nhà tương đối mới. Hầu hết trong số khoảng 40 quầy hàng đã được di dời từ Trung tâm Ẩm thực Tang Ling đã đóng cửa. Thực khách có thể nếm thử hương vị xưa quen thuộc ở đây.

Những người sành ăn chắc hẳn đã quen thuộc với khu vực này. Chợ Margaret bên cạnh trung tâm thực phẩm nấu chín được xây dựng vào năm 1956. Trước đây là chợ ẩm ướt và trung tâm thực phẩm nấu chín Đường Liên bang. Sau khi cải tạo lớn, nó đã được chuyển đổi thành một khu chợ kiểu mới sáng sủa và sạch sẽ, tập hợp nhiều cửa hàng thương hiệu địa phương. trung tâm dịch vụ ăn uống và y tế.

Việc khai trương Trung tâm Ẩm thực Margaret Passage chắc chắn sẽ mang đến cho người dân ở Queenstown và Duson nhiều lựa chọn về thực phẩm hơn.

▲Queenstown Lontong Stall: #01-27 Giờ làm việc: 6:30 sáng đến 2 giờ chiều (Thứ Hai đến Thứ Sáu), 6:30 sáng đến 12 giờ trưa (Thứ Bảy và Chủ Nhật)

Đây Nhà hàng lâu đời không ngừng đông khách, bán mì om kiểu Mã Lai, lontong, mì kiểu Mã Lai (mee soto), v.v. Giá vào giữa mùa đông bắt đầu từ $4. Nếu bạn ăn ngon miệng, bạn nên chọn giá $5. Được ăn kèm với các loại đồ ăn kèm như bánh gạo, đậu phụ khô, bánh khoai tây chiên (begedil), bắp cải, cá cơm chiên, dừa vụn chiên và tương ớt sambal, đây là một món ăn ngon miệng.

Nước sốt là linh hồn của mùa đông. Nước sốt ở đây có mùi thơm của nước cốt dừa, kết cấu không quá nặng miệng mà vừa phải. Nếu thích ăn ớt, bạn có thể cho thêm tương ớt sambal để tăng vị cay. Nước sốt nói chung là ngọt và rất ngon miệng. Bánh gạo có kết cấu chắc chắn và thơm mùi gạo đậm đà. Các thành phần hấp thụ nước sốt, đưa hương vị lên một tầm cao mới. Đặc biệt là món bánh khoai tây chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, sau khi cắt thành từng miếng và rưới nước sốt lên trên sẽ tạo thêm hương vị dừa quyến rũ khiến bạn muốn thêm nước sốt.

Bà chủ thế hệ thứ ba Yatie cho biết cô sử dụng công thức của bà mình để nấu những món ăn ngon, cùng với tay nghề thủ công nhiều năm của mình, đã thu hút nhiều thực khách mới và cũ.

Cơm gà nướng của Tung Kee, cơm ngon, gà quay thơm, thịt mềm mềm. (Ảnh của Li Guanwei)

▲ Quầy cơm gà Tung Kee: #01-36 Giờ mở cửa: 10:30 sáng đến 7 giờ tối (đóng cửa vào Thứ Hai)

Tài Xiu

Trung tâm bán đồ ăn nấu sẵn này cũng có Yuma Tong sớm Cơm gà Kee được thành lập từ năm 1969, là một trong những quán cơm gà ra đời ở Green Lane, trong giờ ăn luôn có một lượng thực khách không ngừng nghỉ.

Cơm gà có giá từ 4 USD. Cơm không quá béo, hạt nổi rõ và có mùi thơm thoang thoảng của lá dứa. Gà nướng vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm ngọt, ức gà không bị khô quá.

28 Nước sốt Rojak của Rojak có hương vị đậm đà và nguyên liệu tươi ngon. Họ cũng bán pizza. (Ảnh của Li Guanwei)

▲28 Gian hàng Rojak: #02-29 Giờ làm việc: 12 giờ trưa đến 8 giờ tối (đóng cửa vào Thứ Hai)

Gian hàng Rojak này sạch sẽ, sáng sủa và đồ ăn rất phong phú về hương vị, khá đáng ngạc nhiên. Mắm tôm sốt rojak không có vị tanh, màu sắc tươi sáng, vị nhạt và không quá nồng. Tương ớt tự làm cũng vậy, ban đầu có vị ngọt, sau vị cay lan dần đầu lưỡi nhưng dịu đi nhanh chóng và không gây nghẹn.

Nhìn bà chủ Wang Yueli chuẩn bị đồ ăn, tôi thấy các bước chuẩn bị của bà rất có trật tự. Cô cho biết để món rojak ngon thì nguyên liệu phải tươi, dưa chuột và cây xô thơm phải giòn. Để giữ nguyên hương vị của nguyên liệu, cô cho nguyên liệu vào hộp nhỏ và lấy ra khỏi tủ lạnh khi cần, thay vì để hộp lớn bên ngoài. Rojak có giá khởi điểm từ 4 USD và bạn có thể thêm trứng và mực bảo quản với một khoản phụ phí. Họ cũng bán bánh kếp ($4 cho hai người).

Món gà bít tết chiên giòn kết hợp với mì spaghetti sốt kem thịt xông khói quả là một bữa ăn thỏa mãn. (Ảnh của Li Guanwei)

▲Indulgence@Queenstown Stall: #02-38 Giờ làm việc: 7:30 sáng đến 1:30 chiều (đóng cửa vào Chủ Nhật và Thứ Hai)

Khi đi ngang qua gian hàng này, Tôi đã có Thực đơn đồ ăn phương Tây đa dạng hấp dẫn, với hơn 40 loại để bạn lựa chọn. Chủ yếu là mì ống, có năm hương vị: aglio olio, bolognese gà, carbonara, alfredo và pomodoro. Các sự kết hợp tùy chọn bao gồm bít tết gà áp chảo, bít tết gà rán, sườn lợn, cá chiên, cá áp chảo, bít tết sườn New Zealand, v.v.

Tôi mua món gà rán bít tết với mì ống sốt kem thịt xông khói ($12). Có một quả trứng ở giữa mì, tương tự như món mì gạo moonshine của địa phương. Sau khi trộn đều lòng đỏ trứng và nước sốt, hương vị sẽ thơm hơn. Cá nhân tôi thích độ dai của mì ống, và công thức ở đây vừa phải. Món gà rán cốt lết cũng rất ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong.

Bà chủ lắm lời cho biết trước đây quán đã mở ở Trung tâm Thực phẩm Tanglin Fook và cũng đã kinh doanh trong khuôn viên của Đại học Quản lý Singapore và Đại học Quốc gia Singapore. Vẫn có những khách hàng thường xuyên đến đây để mua hàng. Nó.

Tài Xiu Súp hạt sen của Shun Hsing Sweet Five Flavor Soup là một món tráng miệng cổ xưa hiếm thấy ở các trung tâm thực phẩm nấu chín. (Ảnh của Li Guanwei)

▲Shunxing Sweet Five Flavor Soup Stall: #02-24 Giờ mở cửa: 6 giờ sáng đến 8 giờ tối (đóng cửa vào Thứ Hai và Thứ Ba)

Nhà hàng này đã kinh doanh được 50 năm năm Quầy súp tráng miệng bán nhiều loại món tráng miệng nóng và lạnh, bao gồm súp gừng ba củ khoai tây, cơm nắm nhiều màu sắc, súp trong, yuba và lúa mạch, đá đậu đỏ, rau thạch, bubur cha-cha, nhãn hạnh nhân, v.v. . Phải mất rất nhiều công sức để chuẩn bị nhiều nguyên liệu khác nhau cho nhiều món súp tráng miệng khác nhau và các bước nấu mỗi món cũng khác nhau.

Trong số đó, món tráng miệng truyền thống của Youdao cho phép phóng viên thử một món ngon đơn giản - súp hạt sen ($3). Nó có hương vị êm dịu, nước súp không quá ngọt và hạt sen rất sảng khoái. một món tráng miệng cổ xưa hiếm thấy ở các trung tâm thực phẩm nấu chín.

Trung tâm Thực phẩm Margaret Passage sẽ mở cửa vào năm 2022. Hầu hết các chủ gian hàng sẽ được di dời khỏi Trung tâm Thực phẩm Tanglin Fook đã đóng cửa.. (Ảnh của Li Guanwei)

▲ Trung tâm ẩm thực Margaret Drive Địa chỉ: 38A Margaret Drive S142038 Ga tàu điện ngầm gần đó: Ga Queenstown