Món mặn và món tráng miệng đều bắt mắt và ngon miệng. Mad About Sucre, một nhà hàng Singapore theo phong cách Pháp, là một trong số ít nhà hàng có thể cân bằng cả hai một cách dễ dàng.

Nhóm anh chị Chen Kebin và Chen Qiongchen phụ trách. Dù là món mặn hay món tráng miệng, họ đều sử dụng nguyên liệu tự nhiên Không có chất phụ gia trong quá trình nấu ăn và không qua chế biến. đường được sử dụng cho món tráng miệng.

Để kỷ niệm 10 năm thành lập, nhà hàng đã ra mắt thực đơn đặc biệt kết hợp các món ăn đặc trưng từ những năm trước với thực đơn bữa tối cố định 13 món có giá từ 78 USD trở lên mỗi người. Nhà hàng sẽ thay đổi món ăn dựa trên nguyên liệu nhập khẩu.

Chen Kebin yêu thích nấu ăn từ khi còn nhỏ. Anh ấy đã làm việc trong ngành hướng dẫn khách nhiều năm. Anh ấy thường đi du lịch khắp thế giới và tích lũy kiến ​​thức nấu nướng bằng cách tự học. Chen Qiongchen, người phụ trách món tráng miệng, tốt nghiệp trường Le Cordon Bleu ở Paris. Các món tráng miệng có hình dáng đẹp và hương vị nhẹ nhàng.

个人推荐九谷吐司（$4.70），精选九种谷物混合制作，每一片吐司质地厚实，口感松软，既营养又美味。日式牛奶吐司（$4.60）有甜美的奶香，蓬松可口。全麦藜麦面包（$5）有丰富的全谷物，又有藜麦的细腻脆感，既满足味蕾又滋养身体。

Chateaux主打采用天然食材的高品质康普茶。康普茶在酿造容器发酵约七天后，再加入鲜切水果及香草，浸泡一天至入味后再装瓶，整个制作过程约10天。

位于振新园餐室的丹绒禺虾面摊位常有人龙。摊位有三款面食：虾面、排骨虾面和猪尾虾面。

该饮料含丰富电解质，不仅补水解渴，还有助补充能量，消除炎热感。

每一道都是Rempapa餐馆的厨师兼合伙人迪希瓦（Damian D’ Silva）的拿手菜。迪希瓦的父亲是欧亚裔，母亲是土生华人，他在甘榜长大，从小帮忙爷爷奶奶做菜，熟悉各族美食。例如欧亚风的炖牛肉是他的爷爷在特别节庆时准备的菜肴，炖煮多时的牛肉口感软嫩，加入香料如辣椒干、姜黄、罗望子等，吃起来酸辣美味。

基本款蒸鱼有金目鲈（$9）、石斑（$10）和金鲳（$12），一条鱼介于400至500克，做法是姜丝和蒜蓉多多的港蒸。想吃清淡的，可要求少咸。金目鲈没有土味和腥味，原来是老板特地从槟城精选引进。不太会吃整条鱼的，这里有贴心准备的蒸鱼片（$8），是用一整条6公斤的海石鲈起肉再切成片。

Súp cà chua có nhiều lớp hương vị và rất ngon miệng. (Do nhà hàng cung cấp)

Kỹ năng nấu nướng thể hiện trong các món ăn có thể so sánh với kỹ năng của các nhà hàng được xếp hạng sao.

4 Lá Giành Chủ Bull Bull

Là món khai vị, bánh mì pha lê cá hồi nướng sơ sẽ bắt mắt ngay khi được phục vụ. "Bánh mì pha lê" trong suốt là kiệt tác của Albert Adria, đầu bếp bánh ngọt của nhà hàng Tây Ban Nha elBulli hiện không còn tồn tại. Ông cũng đã quay một video công khai về nó và tải nó lên Internet. Các thành phần chỉ sử dụng nước, tinh bột khoai tây và bột củ dong để đạt được kết cấu giòn và hiệu ứng hình ảnh trong suốt thật tuyệt vời.

Súp cà chua đặc trưng được ninh trong bốn giờ để mang lại vị tươi, chua và ngọt của cà chua cùng nhiều lớp hương vị. Thêm thịt cua thơm ngon để tăng thêm hương vị.

Món súp nấm thông thường trong món ăn phương Tây ở đây được biến thành món nấm xào. Hình dáng bên ngoài giống như một chiếc bánh mì bơ, nhân nấm có hạt và hương vị giống như súp nấm, điều này khá bất ngờ.

4 Lá Giành Chủ Bull Bull

Điểm đặc biệt nữa là sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu. Phần dưới của tôm nướng là polenta (polenta) của Ý và rắc lòng đỏ trứng muối chua băm nhỏ trước khi ăn. Món đuôi bò om đặc trưng được hầm trong chín giờ và thêm rượu vang đỏ Pháp, rất ngon.

Bánh hình bó hoa hồng của Mad About Sucre. (Do nhà hàng cung cấp)

Món tráng miệng là một điểm nổi bật khác của nhà hàng. Các phiên bản đặc biệt của mùa này bao gồm Le Printemps với hương vị rượu sake bạc hà nho và bánh hoa hồng anh đào hình bó hoa hồng. Bạn có thể chọn uống trà trong bữa ăn.

Địa chỉ: 27 Tèo Hồng Rd S088334

Điện thoại: 62213969

Trang web: www.madaboutsucre.com